延庆县| 广州市| 凤阳| 白杨街道| 陆良县|
2018-02-24 17:55 理财规划小编
    随着生活水平的提高,人们的生活观念有了很大的改变,越来越多的西餐店出现在人们的视野中,无论是一二线大城市,还是三四线的小城市,都有各种档次不一的西餐厅,尤其对于年轻人来讲,去西餐厅点一杯咖啡,聊聊生活中的趣事已经成为了一种时尚,各类西餐厅都有自己的特色,都针对不同的目标顾客群体,可随着西餐厅遍布大街小巷,西餐厅之间的竞争压力也在逐渐变大,既要面对传统中式餐饮行业的压力,又要在西餐行业领域中披荆斩棘,西餐店想要持续生存就要想办法来提高利润,那么今天银行信息港就来谈谈西餐店怎么提高利润:
 
    一、明确市场定位
 
    任何行业内的企业在开始运作之初都需要明确自己的市场定位,随着门店规模的扩大,还要不断调整对目标顾客群的定位,以此来保证门店的持续经营,西餐店的市场定位比较多样,在一二线大城市主要是针对白领及以上的社会群体,这类群体消费能力比较高,产品定价可以采用差异定价的方式,客人也往往不过多的在意价格,他们只希望得到满意的服务和体验,注重的是西餐店给他们带来的放松和轻奢的感觉,那么经营者在西餐店的装潢、食材的采购以及服务人员的培训要格外下功夫。在三四线的小城市,目标顾客往往定位在年轻人身上,收入水平有限导致他们更注重消费过程中的性价比,这时要求西餐店最好采用成本定价法,让消费者感觉到经济实惠,这样会增加消费者的回头率,为以后的发展提供基础。
 
    二、提供优质的产品和服务
 
    西餐店的品质是很重要的,无论是大城市还是小城市,人们去西餐店消费时的心理都有共同的地方,都希望能够得到不同于传统中式餐饮的服务和体验,西餐店与中餐的最大区别就在于产品和服务的不同,所以西餐店想要提高利润,就要着重从这两方面下手,在食品原材料的采购上不能马虎,购买优质的食材是成功的保证,经过专业厨师的一番加工,美味可口的菜肴是消费者所青睐的。在服务方面,对服务人员要进行培训和考核,参照外国西餐服务的标准,让消费者有一种真正在国外就餐的感觉,这样的服务才算是成功,只有把这两个方面都做好,西餐店在行业里才会掌握一点的竞争优势,提高利润就变得很容易了。
 
    三、有自己的特色
 
    西餐店想要盈利,就必须有自己的特色在里面,可以推出自特色菜肴来吸引消费者,让消费者对特色菜肴产生青睐,久而久之回头率提高了,利润自然就随之而来了,任何行业想要盈利都需要有自己的特色,这是在激烈的行业竞争中立足的不二法门,在特色产品推出后,还可以对原有产品进行升级更新,不断使门店充满经营活力。

另一视角

换一换

24小时热文

热门标签

24小时热文

点击:
大周镇 西八家户 补浪河乡 洪梅 平水开发区
小溪塔街道 白果巷 广化区 硫酸厂 水库南口